Oleh: Muhammad Sholikhul Aziz (Ketua Bidang Kajian Strategis IPAMA Pusat) PENGANTAR Diskursus mengenai pola hidup dan makanan sehat saat ini terjebak dalam dikotomi yang terlalu menyederhanakan realitas: stigma “lemak baik” versus “lemak jahat”.  Kesimpulan tebang pilih ini sekilas tampak wajar jika hanya ditarik dari benang merah statistik kesehatan publik, yang mana kecenderungan gaya hidup modern … Lanjutkan membaca DEMI ZAITUN, DEMI ASAM LEMAK BAIK